Certificación de
Sostenibilidad para restaurantes
Te acompañamos para que tu restaurante consiga el certificado de sostenibilidad turística Tudestino Sostenible.
restaurantes sostenibles:
una demanda necesaria para el sector.
En la actualidad existe un creciente interés por parte de los turistas por la sostenibilidad y el consumo responsable. Esto se traduce cada vez más en que los clientes eligen un restaurante que muestre su responsabilidad social y adopte compromisos y valores ambientales, sociales y éticos.
La hostelería está asumiendo el reto de dar respuesta a esta creciente demanda y poco a poco trabaja para integrarlas en su modelo de funcionamiento.
Antes de tomar medidas aisladas o que solo replican modas o tendencias, es necesario adoptar una conciencia real de lo que significa la sostenibilidad y cómo ponerla en práctica, ya que se trata de otra manera de entender la gastronomía y la restauración.
Para poder resolver este reto es necesario adoptar una estrategia bien definida, que se articule en torno a objetivos reales y concretos orientados a la mejora continua de los procesos, productos y servicios del restaurante.
Esta estrategia permitirá, no sólo tener en cuenta estas cuestiones, sino también mejorar la rentabilidad, siendo más eficientes en el consumo de recursos como energía y agua o ayudando en nuestra cadena de suministro, generando un mejor control de los gastos.
Conseguir el Certificado de TUDESTINO SOSTENIBLE ayuda a diseñar un modelo de gestión de la sostenibilidad que se adapta a cada negocio implantando medidas de mejora continua y facilitando la difusión de su compromiso con la sostenibilidad.
CERTIFICA la sostenibilidad de tu restaurante
Nuestra norma de sostenibilidad “Tudestino Sostenible” permite certificar a aquellos restaurantes que cumplan los requisitos mínimos para obtenerlo, entrando a formar parte de una comunidad de restaurantes comprometidos con la sostenibilidad.
La certificación seguirá la norma Tudestino Sostenible y su estándar de criterios de sostenibilidad para restaurantes. De este modo, el proceso de certificación se adaptará a las características propias de este tipo de locales.
Dentro de este proceso de certificación tenemos en cuenta los diferentes aspectos de sostenibilidad social, económica y ambiental, en línea con lo establecido en la Agenda 2030, destacando los siguientes aspectos de la gestión:
Gestión y Prevención de Residuos.
Gestión del Agua.
Energía y Eficiencia Energética.
Clima Laboral.
Cadena de suministros.
Movilidad sostenible.
Economía circular.
Cambio Climático y huella de carbono.
Responsabilidad social corporativa.
Todas aquellas empresas de actividades que superen una auditoría externa recibirán el certificado de sostenibilidad y entrarán a formar parte de nuestra comunidad de establecimientos comprometidos con la sostenibilidad turística.
te ACOMPAÑAMOS EN TU CAMINO A LA ACREDITACIÓN
El proceso de certificación se realiza en dos fases diferenciadas:
CONSULTORÍA y PREPARACIÓN A LA AUDITORÍA
Acompañamiento previo para conseguir nuestra certificación si no dispones de modelo de gestión o revisión del mismo como preparación a la auditoría.
CERTIFICACIÓN
Una vez completadas las actuaciones recogidas en la fase anterior procederemos al proceso de auditoría externa. Superada ésta, obtendrás tu certificado de sostenibilidad “Tudestino Sostenible”
descubre a cuantos objetivos de desarrollo sostenible (ods) contribuye tu RESTAURANTE
Nuestro proceso de certificación te permite conocer la contribución de tu restaurante a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
PROGRAMA DE ACOMPAÑAMIENTO: SOLICITA PRESUPUESTO.
Solicita un presupuesto personalizado para acceder a nuestro programa de acompañamiento que te permitirá obtener nuestro Certificado de Sostenibilidad para restaurantes «Tudestino Sostenible».
El servicio incluye:
– Diagnóstico Inicial
– Análisis de Materialidad
– Modelo de gestión
– Matriz para medir resultados
– Objetivos de mejora
– Plan de comunicación
– Auditoría de Certificación externa.
contacta
Teléfono: (+34)653904689
E-mail: info@tudestino-sostenible.es
Dirección:
C/ Hermano Eugenio 1
11407 Jerez de la Frontera
Horario:
Lunes— Viernes 9:00 – 17:00