Certificación de
Sostenibilidad para restaurantes

Te acompañamos para que tu restaurante consiga el certificado de sostenibilidad turística Tudestino Sostenible.

Nuestros Servicios

restaurantes sostenibles:
una demanda necesaria para el sector.

En la actualidad existe un creciente interés por parte de los turistas por la sostenibilidad y el consumo responsable. Esto se traduce cada vez más en que los clientes eligen un restaurante que muestre su responsabilidad social y adopte compromisos y valores ambientales, sociales y éticos.

La hostelería está asumiendo el reto de dar respuesta a esta creciente demanda y poco a poco trabaja para integrarlas en su modelo de funcionamiento.

Antes de tomar medidas aisladas o que solo replican modas o tendencias, es necesario adoptar una conciencia real de lo que significa la sostenibilidad y cómo ponerla en práctica, ya que se trata de otra manera de entender la gastronomía y la restauración.

Para poder resolver este reto es necesario adoptar una estrategia bien definida, que se articule en torno a objetivos reales y concretos orientados a la mejora continua de los procesos, productos y servicios del restaurante.

Esta estrategia permitirá, no sólo tener en cuenta estas cuestiones, sino también mejorar la rentabilidad, siendo más eficientes en el consumo de recursos como energía y agua o ayudando en nuestra cadena de suministro, generando un mejor control de los gastos.

Conseguir el Certificado de TUDESTINO SOSTENIBLE ayuda a diseñar un modelo de gestión de la sostenibilidad que se adapta a cada negocio implantando medidas de mejora continua y facilitando la difusión de su compromiso con la sostenibilidad.

Nuestros Servicios

CERTIFICA la sostenibilidad de tu restaurante

Nuestra norma de sostenibilidad “Tudestino Sostenible” permite certificar a aquellos restaurantes que cumplan los requisitos mínimos para obtenerlo, entrando a formar parte de una comunidad de restaurantes comprometidos con la sostenibilidad.

La certificación seguirá la norma Tudestino Sostenible y su estándar de criterios de sostenibilidad para restaurantes. De este modo, el proceso de certificación se adaptará a las características propias de este tipo de locales.

Dentro de este proceso de certificación tenemos en cuenta los diferentes aspectos de sostenibilidad social, económica y ambiental, en línea con lo establecido en la Agenda 2030, destacando los siguientes aspectos de la gestión:

Gestión y Prevención de Residuos.
Gestión del Agua.
Energía y Eficiencia Energética.
Clima Laboral.
Cadena de suministros.
Movilidad sostenible.
Economía circular.
Cambio Climático y huella de carbono.
Responsabilidad social corporativa.

Todas aquellas empresas de actividades que superen una auditoría externa recibirán el certificado de sostenibilidad y entrarán a formar parte de nuestra comunidad de establecimientos comprometidos con la sostenibilidad turística.

te ACOMPAÑAMOS EN TU CAMINO A LA ACREDITACIÓN

El proceso de certificación se realiza en dos fases diferenciadas:

CONSULTORÍA y PREPARACIÓN A LA AUDITORÍA
Acompañamiento previo para conseguir nuestra certificación

CERTIFICACIÓN
Una vez completadas las actuaciones recogidas en la fase anterior procederemos al proceso de auditoría externa. Superada ésta, obtendrás tu certificado de sostenibilidad “Tudestino Sostenible”

RESTAURANTES QUE HAN CONSEGUIDO EL CERTIFICADO DE SOSTENIBILIDAD TURÍSTICA TUDESTINO SOSTENIBLE:​

descubre a cuantos objetivos de desarrollo sostenible (ods) contribuye tu RESTAURANTE

Nuestro proceso de certificación te permite conocer la contribución de tu restaurante a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

PROGRAMA DE ACOMPAÑAMIENTO: SOLICITA PRESUPUESTO.

Solicita un presupuesto personalizado para acceder a nuestro programa de acompañamiento que te permitirá obtener nuestro Certificado de Sostenibilidad para restaurantes «Tudestino Sostenible».

El servicio incluye:

– Diagnóstico Inicial
– Análisis de Materialidad
– Modelo de gestión
– Matriz para medir resultados
– Objetivos de mejora
– Plan de comunicación
– Auditoría de Certificación externa.

contacta

Teléfono: (+34)653904689
E-mail: info@tudestino-sostenible.es
Dirección:
C/ Hermano Eugenio 1
11407 Jerez de la Frontera
Horario:
Lunes— Viernes 9:00 – 17:00