En la mañana de hoy, 4 de noviembre de 2024, hemos entregado nuestro certificado de Sostenibilidad “Tudestino Sostenible” al Hotel La Residencia Puerto y al restaurante El Patio en Tarifa. Ambos establecimientos son los primeros de la ciudad en obtener una certificación de este tipo.
Un acto en el que han estado presentes la directora de ambos establecimientos, Jeanne Wambergue, el director de Tudestino Sostenible, Alfonso Javier Matías, el Vicepresidente de la Asociación Española de Directores de Hoteles, Morey Perez Intriago, Ignacio Trujillo Jaén, Coordinador Área Desarrollo Turístico y Cultural Ayuntamiento Tarifa y María Jesús Vargas, Secretaria Federación de Empresarios de Tarifa.
En este sentido, indicar que el certificado ‘Tudestino Sostenible’ reconoce el compromiso de este establecimiento con el medio ambiente, la economía y los aspectos sociales relacionados con su actividad. Para su obtención, el establecimiento ha superado con éxito una auditoría externa de su modelo de gestión de la sostenibilidad y su implantación. Esta certificación está validada por Travalyst y reconocida por las principales OTAs de reserva.
Jeanne Wambergue, directora de ambos establecimientos, ha abierto el acto comentado.“Tarifa es un gran lugar para vivir, pero también hay cuestiones medioambientales y sociales que deben abordarse. Es importante que todos seamos más conscientes de las acciones disponibles a nuestro nivel para proteger la naturaleza de Tarifa, contribuir a su crecimiento sostenible y desarrollar a sus profesionales. Elegimos trabajar con «TuDestino Sostenible», en primer lugar porque es una certificación española y andaluza, que reúne todos los criterios de las mejores etiquetas ecológicas. El equipo de TDS está trabajando con nosotros en todo el proceso y, gracias a sus conocimientos y dedicación, han conseguido que esta certificación sea reconocida en plataformas internacionales como Travalyst y Because. Esta certificación premia un gran trabajo en equipo, con la implicación de todas las áreas de nuestro hotel y restaurante; todos nuestros jefes de departamento están movilizados para adoptar las mejores prácticas y concientizar a sus equipos”.
Por nuestra parte, el director de certificación, Alfonso Javier Matías, ha puesto de relieve que “El Hotel La Residencia Puerto y el Restaurante EL Patio cuentan con un modelo de gestión de la sostenibilidad transversal de su negocio, que desarrolla medidas y objetivos de mejora sobre la gestión de residuos, eficiencia energética, gestión del agua, clima laboral, economía circular, cambio climático y huella de carbono, cadena de suministros y responsabilidad social corporativa. Además ha destacado aspectos de la gestión de ambos establecimientos como el compromiso con la comunidad, el excelente clima laboral y la apuesta por la formación de sus empleados, la correcta gestión de su cadena de suministro, el uso de energía 100% renovable y las diferentes medidas de gestión del agua, desde la limpieza a la distribución de agua filtrada para los clientes”.
Fue un placer contar con Morey Pérez Intriago, en nombre de AEDH, en la ceremonia de entrega de premios, en la que reconoció que “el establecimiento destaca por un personal joven y motivado, con una alta representación de mujeres en puestos directivos, y con un claro enfoque a la sostenibilidad”.
Con la concesión de este certificado, La Residencia Puerto y El Patio se unen a nuestra comunidad de referencia de empresas turísticas comprometidas con la sostenibilidad.
Queremos agradecer a la directora de ambos establecimientos, Jeanne Wambergue,y a su equipo su clara apuesta por trabajar la sostenibilidad con nosotros. También a la Asociación Española de Directores de Hoteles, La Federación de Empresarios y al Ayuntamiento de Tarifa que nos hayan acompañado en esta importante jornada.