El Grupo Arsenio, referente en la restauración gaditana, ha renovado la certificación de sostenibilidad Tudestino Sostenible en tres de sus establecimientos: Arsenio Manila, Nahu Beach y Bebo Los Vientos. Esta renovación confirma el compromiso del grupo con una gestión responsable y alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
La certificación Tudestino Sostenible es el resultado de un riguroso proceso de auditoría externa que evalúa el desempeño ambiental, social y de gobernanza de los establecimientos, y ofrece una hoja de ruta personalizada para avanzar hacia un modelo turístico más responsable, equilibrado y comprometido con su entorno.
Durante este nuevo ciclo, el grupo trabajará en los siguientes objetivos:
– Seguimiento del plan de reducción de huella de carbono.
– Verificación continua de evidencias que acrediten su contribución a los ODS.
– Auditoría de la cadena de suministro y puesta en marcha de medidas que mejoren los indicadores de sostenibilidad.
– Asesoramiento en la mejora de su estrategia de comunicación, tanto en la web como en redes sociales.
– Formación y sensibilización del equipo de trabajo en áreas clave de sostenibilidad.
Cada establecimiento del Grupo Arsenio destaca por sus iniciativas sostenibles:
Arsenio Manila: Ubicado en el Paseo Marítimo de Cádiz, se caracteriza por su apuesta por la comida saludable elaborada con productos ecológicos y de temporada. Implementa medidas de eficiencia energética, uso racional del agua, aplica criterios de economía circular y trabaja en la reducción de su huella de carbono.
Nahu Beach: Situado en la playa de Cortadura, destaca por su cocina internacional con especial atención al pescado local. Ha implementado medidas de concienciación sobre el cuidado del entorno natural, uso de productos de km 0, reducción de desperdicios y educación sobre seguridad alimentaria y dieta saludable.
Bebo Los Vientos: Este beach club en la playa de Cádiz trabaja con ingredientes que respetan la biodiversidad y el bienestar animal. Se compromete con la proximidad y temporalidad de los productos, reduce el desperdicio y los residuos de su actividad, y fomenta prácticas sostenibles en su operativa diaria.
Con esta renovación, el Grupo Arsenio reafirma su papel como agente de cambio en el sector de la restauración, promoviendo prácticas sostenibles que benefician tanto al medio ambiente como a la comunidad local.
