CRITERIOS DE SOSTENIBILIDAD PARA ALOJAMIENTOS DE LA NORMA TDS V.1.0
Tudestino Sostenible, para facilitar la adopción de los diferentes aspectos de la sostenibilidad incorporados en la Norma Tudestino Sostenible, dispone de una relación de criterios óptimos que sirven como referencia para evidenciar un adecuado desempeño en materia de sostenibilidad por parte de los establecimientos hoteleros.
Para la redacción de estos criterios se ha tenido en cuenta toda la normativa específica de cada área recogida en la NORMA Tudestino Sostenible. Asimismo, se han tenido en cuenta las diferentes metas asociadas a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de la Organización de las Naciones Unidas, con el fin de alinear todas las iniciativas y acciones realizadas por los Alojamientos con las mismas.
Se listan a continuación esos criterios y el/los objetivos con los que se encuentran alineados éstos:
1. Criterios para la Gestión y Prevención de Residuos en Alojamientos
1.1. El alojamiento debe contar con un Plan de Residuos o un sistema de recogida selectiva en el establecimiento. (*)
1.2. El alojamiento debe haber instalado islas de contenedores en todas las estancias del alojamiento. (habitaciones, zonas comunes, zonas de trabajo, etc).
1.3. El establecimiento debe realizar acciones que permitan prevenir el uso de envases y embalajes. (*)
2.Criterios para la Gestión del Consumo y Saneamiento del Agua en Alojamientos
2.1. El alojamiento debe haber instalado sistemas de mejora de la eficiencia para la disminución del consumo en los grifos tanto habitaciones como en el resto de instalaciones del alojamiento.
2.2. El establecimiento debe disponer de sistemas de ahorro de agua o eficientes en el equipamiento de habitaciones y resto de instalaciones. (*)
2.3. El alojamiento debe contar con un servicio de lavandería equipado con equipos eficientes.
2.4. El personal del establecimiento deberá recibir formación para el uso correcto del agua y la prevención del despilfarro.
2.5. El alojamiento debe realizar medidas de sensibilización sobre el ahorro y la prevención de la contaminación del agua dirigidas a su personal y los clientes.
2.6. El alojamiento deberá contar con medidas para la reutilización de aguas (por ejemplo, el uso de agua grises para el WC o el riego de zonas verdes).
3. Criterios para la Gestión de Energía y Eficiencia Energética en Alojamientos
3.1. El establecimiento debe contar con medidas de optimización del consumo energético.
Gestión de suministro energético. (*)
3.2. El establecimiento debe fomentar el suministro de energía de origen renovable a través de proveedores de energía con Garantía de Origen o mediante la instalación de sus propios sistemas para autoconsumo.
3.3. El establecimiento debe incorporar equipamientos y medidas para fomentar la eficiencia en la iluminación.
3.4. Tanto el establecimiento como los equipamientos más relevantes en materia energética deben contar con Certificados de Eficiencia Energética.
4. Criterios para la Gestión del Clima Laboral en Alojamientos
4.1. El establecimiento debe adoptar medidas de Prevención de Riesgos Laborales que vayan más allá de los requisitos legalmente aplicables.
4.2. El establecimiento fomentará medidas para favorecer un buen clima laboral y condiciones dignas de trabajo. (*)
4.3. El establecimiento contará con un Plan de Igualdad o, en su defecto, medidas que fomenten que la fomenten. (*)
4.4. El establecimiento deberá contar con un Plan de formación continua o medidas de formación que fomenten la actualización de capacidades del personal.
5. Criterios para la Gestión de la Cadena de Suministro en Alojamientos
5.1. El establecimiento cuenta con documentos que facilitan la descripción de la cadena de suministro en cuanto a proveedores, productos y su relación con aspectos de sostenibilidad. (*)
5.2. A la hora de las compras de productos y contratación de servicios, el establecimiento deberá considerar aspectos de sostenibilidad en la selección. (*)
6. Criterios para la Gestión de la Movilidad Sostenible en Alojamientos
6.1. El establecimiento deberá fomentar la movilidad sostenible a nivel interno, para su personal y proveedores. (*)
6.2. El establecimiento deberá fomentar la movilidad sostenible a nivel interno, para sus clientes y otros usuarios. (*)
7. Criterios para la Gestión de la Economía Circular en Alojamientos
7.1. El establecimiento deberá identificar aquellos productos y materiales en los que sea posible evaluar aspectos de economía circular. (*)
7.2. El establecimiento deberá adoptar criterios de eco-concepción y eco-diseño en su negocio.
7.3. El establecimiento deberá incorporar materiales reutilizables o reciclables en su cadena de suministro.
7.4. El establecimiento incorporará materiales fabricados a partir de material reciclado o re-usado en su cadena de suministro.
7.5. El establecimiento aplicará acciones de prevención de residuos a su cadena de suministro. (*)
7.6. El establecimiento incorporará productos con Certificados o Estándares ambientales: (FSC, BCorp, Ecoetiqueta Europea, etc)
Criterios para la Gestión del Cambio Climático y Huella de Carbono en Alojamientos
8.1. El establecimiento debe realizar periódicamente el Cálculo de la Huella de Carbono derivada de sus actividades.
8.2. El establecimiento deberá contar con un Plan de Reducción de Huella de Carbono y evaluará periódicamente su implantación y los resultados alcanzados.
8.3. El establecimiento realizará el cálculo y lo registrará en el SACE o en el registro del MITERD.
9. Criterios para la Gestión de la Responsabilidad Social Corporativa en Alojamientos
9.1. El establecimiento deberá realizar acciones orientadas a generar un legado de tipo ambiental.
9.2. El establecimiento realizará acciones orientadas a generar un legado de tipo social.
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